Name: Concombre au yaourt ou Khyar Libanais
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 concombres; 3 gousses d'ail écrasées avec un peu de sel; 1 c à s de jus de citron; 2 c à s d'huile d'olive; 1 c à s de menthe séchée; 3 yaourts à la grecque nature; Sel; Poivre

Concombre au yaourt ou Khyar Libanais

5 / 5 (1 note)

Je commente cette recette

Vous regardez : Concombre au yaourt

@ Chef Damien

Imprimer

Par Chef Christophe | Chef cuisinier

Chef Christophe est l’un des deux incarnants historiques de 750g ! Cuisinier, consultant et formateur en cuisine, auteur de livres de cuisine, il est un chef apprécié pour ses compétences techniques et sa capacité à transmettre son savoir-faire.

Le khyar est une recette typique du Liban, une salade de concombre au yaourt.

Ingrédients (4 personnes)

2 concombres
3 gousses d'ail écrasées avec un peu de sel
1 c à s de jus de citron
2 c à s d'huile d'olive
1 c à s de menthe séchée
3 yaourts à la grecque nature
Sel
Poivre

Préparation

Préparation : 15min

Attente : 1h

1
Hachez l'ail, ajoutez le citron pressé, l'huile d'olive, un peu de poivre et mélangez. Ajoutez le yaourt et mélangez.
2
Ajoutez les concombres épluchés et coupés en rondelles et mélangez bien. Ajoutez la menthe et mettez au frais avant de servir.

Idées de recettes

Recettes à base de menthe

Commentaires