Recette - Tomate Mozzarella au pesto d'olives vertes et noisettes

Pour le pesto, mixer tous les ingrédients ensemble et réajuster en fonction du goût.
Faire griller la tranche de pain de mie et à l'aide d'un emporte pièce découper un cercle que l'on laissera au fond.
Huiler une plaque et y déposer l'emporte pièce.
Couper la tomate et la mozzarella en tranches.
Sur le pain, étaler un peu de pesto, disposer des tranches de tomates, puis de mozza, alterner-le tout en terminant par une couche de pesto.
Mettre au four chaud environ un quart d'heure.

On peut servir seul ou avec une tranche de jambon...