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Tomates farcies au thon & œuf dur
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@ La cuillère aux mille délices
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Par La cuillère aux mille délices

Une entrée rafraîchissante, rapide et légère...

Ingrédients

4 personnes
  • Tomate4 grappes de tomates
  • Oeuf2 oeufs durs
  • Thon au naturel80 g de thon au naturel
  • Mayonnaise2 c. à s. de mayonnaise
  • PaprikaPaprika
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Cuillère à pomme parisienneCuillère à pomme parisienne
  • Papier absorbantPapier absorbant

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparation des tomates :

    Couper et réserver le chapeau des tomates. A l'aide d'une cuillère parisienne, les évider. Faire dégorger les tomates : Saler l'intérieur et les retourner sur du papier absorbant.

  2. 2

    Préparation de la farce :

    Écraser les oeufs durs avec la mayonnaise. Saler, poivrer et parsemer de paprika. Bien mélanger.

  3. 3

    Montage :

    Remplir chaque tomate de la farce et déposer le chapeau. Réserver au réfrigérateur juqu'au moment de servir

Conseils

Pour une version plus légère remplacez la mayonnaise par du fromage blanc ou frais... Une recette qui peut se réaliser en version apéritive avec des petites tomates cocktails...

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