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Sauce au pain d'épices

Sauce qui convient trés bien aux poissons blancs.



Image de la recette Sauce au pain d'épices

5/5

3 votes

Préparation :
5 minutes

Cuisson :
5 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

1/2 pain d'épices.
25cl de fumet de poisson.
50cl de créme liquide.

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

Oter le contour du pain d'épices.
Faire bouillir le fumet de poisson, le faire réduire de moitié.
Ajouter la créme, porter a ébullition et faire réduire.
Emietter le pain d'épices dedans, faire bouillir.
Le pain d'épices va fondre dans le liquide et va lier votre sauce.
Rectifier l'assaisonnement.



conseils

Vous pouvez  également utiliser un mixer.

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Vin blanc sec. Bandol, Baux de Provence, Côtes de Provence, Coteaux Varois, Palette

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