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Sauce au pain d'épices

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Sauce qui convient trés bien aux poissons blancs.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Assaisonnement
  • 50 cl de créme liquide
  • 25 cl de fumet de poisson
  • 1/2 pain d'épices
  1. Étape 1 :

    Oter le contour du pain d'épices.
  2. Étape 2 :

    Faire bouillir le fumet de poisson, le faire réduire de moitié.
  3. Étape 3 :

    Ajouter la créme, porter a ébullition et faire réduire.
  4. Étape 4 :

    Emietter le pain d'épices dedans, faire bouillir.
    Le pain d'épices va fondre dans le liquide et va lier votre sauce.
  5. Étape 5 :

    Rectifier l'assaisonnement.

Sauce au pain d'épices

Ingrédients
(4 personnes)

  • Assaisonnement
  • 50cl de crème liquide
  • 25cl de fumet de poisson
  • 0.5 pain d'épices

Etape 1 :

Oter le contour du pain d'épices.

Etape 2 :

Faire bouillir le fumet de poisson, le faire réduire de moitié.

Etape 3 :

Ajouter la créme, porter a ébullition et faire réduire.

Etape 4 :

Emietter le pain d'épices dedans, faire bouillir.
Le pain d'épices va fondre dans le liquide et va lier votre sauce.

Etape 5 :

Rectifier l'assaisonnement.
Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez  également utiliser un mixer.

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