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Mini charlotte de courgette au coulis de tomate
Un petit flan de courgette parfumé au coulis de tomates maison
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
1 courgette moyenne
2 pots de fromage blanc
1 gousse d'ail
1 cuillère à café bombée d'agar-agar
sel
poivre
un peu de curry
Recette proposée par :
Decesa
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PREPARATION
Cuire à la vapeur la courgette et la gousse d'ail. Une fois la courgette cuite, mixer avec le fromage blanc, le curry, les épices, et l'agar-agar.
Le mettre dans des minis moules à charlotte, (ou dans des ramequins) et laisser reposer plusieurs heures au réfrigérateur. Déguster froid avec un coulis de tomate aromatisé au basilic, ail et herbes de provence.
A servir soit en entrée, ou en accompagnement d'un poisson ou d'une viande.
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Commentaires
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1CC 1/2 d'agar-agar…
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