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Diots chauds en salade

Une idée d´un savoyard gourmand.



Image de la recette Diots chauds en salade

4.5/5

2 votes

Préparation :
40 minutes

Cuisson :
50 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

8 diots de Savoie,
750 g de pommes de terre Nicola,
200 ml  de vin blanc sec,
2 échalotes,
1 gousse d'ail,
1 bouquet garni (branche de thyn + 2 feuilles de laurier attachés ensemble)
1 bouquet de persil
1 bouquet de ciboulette,
3 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère de vinaigre de vin balsamique blanc,
sel et poivre.

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

Brosser, laver et dans une casserole d´eau bouillante salée cuire les pommes de terre sans les peler 20 minutes. Egoutter.
Laver et hacher échalotes, ail, herbes et réserver séparément.
Laver et ciseler dans 2 verres le persil et la ciboulette.
Peler et dans un saladier couper rapidement les pommes de terre chaudes en rondelles, arroser avec le vin. Remuer.
Faire la vinaigrette avec échalotes et ail. Répartir sur les pommes de terre tièdes. Mélanger. Attendre 2 h.
Eplucher la carotte et la couper en rondelles.
Dans une casserole d´eau bouillante mettre le bouquet garni, la carotte, les diots 30 minutes.
Sur un plat de service mettre la salade de pommes de terre au centre, saupoudrez-la de persil et de ciboulette et faire une couronne avec les diots chauds.



Commentaires

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Derniers commentaires

a table
par par dominiohn | Posté le 24/02/2008


très bien,merçi.
par par lavoin | Posté le 13/12/2007


conseils

A défaut de diots, n´importe quel saucisson à cuire. 


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