• Connexion
  • Inscription
Diots chauds en salade
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.7 / 5 3 avis
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Lydie
Par Lydie

Une idée d'un savoyard gourmand.

Ingrédients (4 personnes)

  • Ciboulette1 bouquet de ciboulette
  • Huile3 c à s d'huile
  • 1 c à s de vinaigre de vin balsamique blanc
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Persil1 bouquet de persil
  • Bouquet garni1 bouquet garni (branche de thyn + 2 feuilles de laurier attachés ensemble)
  • 750g de pommes de terre type Nicolas
  • Vin blanc sec200 ml  de vin blanc sec
  • Échalote2 échalotes
  • Ail1 gousse d'ail
  • Diots8 diots de Savoie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Brosser, laver et dans une casserole d'eau bouillante salée cuire les pommes de terre sans les peler 20 minutes. Egoutter.
    Laver et hacher échalotes, ail, herbes et réserver séparément.
    Laver et ciseler dans 2 verres le persil et la ciboulette.
    .
  2. 2
    Peler et dans un saladier couper rapidement les pommes de terre chaudes en rondelles, arroser avec le vin. Remuer.
    Faire la vinaigrette avec échalotes et ail. Répartir sur les pommes de terre tièdes. Mélanger. Attendre 2 h.
  3. 3
    Eplucher la carotte et la couper en rondelles.
    Dans une casserole d'eau bouillante mettre le bouquet garni, la carotte, les diots 30 minutes.
  4. 4
    Sur un plat de service mettre la salade de pommes de terre au centre, saupoudrez-la de persil et de ciboulette et faire une couronne avec les diots chauds

Conseils

A défaut de diots, n'importe quel saucisson à cuire. 

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée