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Cerises à l'eau de vie

Une recette d'été à déguster l'hiver!



Image de la recette Cerises à l'eau de vie

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Préparation :
10 minutes

Attente :
30 jours

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 10 personne(s)

Pour remplir un pot à confiture de 500g:
1 verre d'alcool à 40°
1 verre de sucre
Autant de cerises TRES ACIDES qu'il en faut pour remplir le pot

Recette proposée par :
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Yabée
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PREPARATION

Lavez et essuyez les cerises. Coupez les queues de façon à en laisser 1 cm.
Mettez-en la moitié dans le bocal. Recouvrez de sucre puis d'alcool. Mettez le reste de cerises. Fermez et secouez le bocal. Laissez reposer un mois en plein soleil, jusqu'à ce que le sucre déposé dans le fond ait disparu.



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conseils

Dosez le sucre en fonction de l'acidité des cerises.
A déguster en digestif, dans une coupe de champagne ou dans une forêt noire.

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