Vous regardez : Cerises à l'eau de vie
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10min
Moyen
Budget moyen
Une recette d'été à déguster l'hiver!
Ingrédients (10 personnes)
Pour remplir un pot à confiture de 500g:
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1 verre d'alcool à 40°
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Autant de cerises TRES ACIDES qu'il en faut pour remplir le pot
Préparation
Préparation :
Attente :
Lavez et essuyez les cerises. Coupez les queues de façon à en laisser 1 cm.
Mettez-en la moitié dans le bocal. Recouvrez de sucre puis d'alcool. Mettez le reste de cerises. Fermez et secouez le bocal. Laissez reposer un mois en plein soleil, jusqu'à ce que le sucre déposé dans le fond ait disparu.
Conseils
Dosez le sucre en fonction de l'acidité des cerises.
A déguster en digestif, dans une coupe de champagne ou dans une forêt noire.
