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20min
Facile
Bon marché
Par Elise
Un sorbet à déguster entre septembre et octobre.
Ingrédients
4 personnes
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800 g de pêche de vigne
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1 citron
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30 cl de sirop de sucre de canne
Matériel
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Presse-agrumes
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Saladier
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Sorbetière
Préparation
Préparation :
- 1Presser le citron et réserver le jus.
- 2Peler et dénoyauter délicatement les pêches.Les couper en petis morceaux et dans un saladier écraser en purée fine.Ajouter le sirop de sucre et le citron.
- 3Tester la préparation : trop sucrée, ajouter par c. à café le citron, pas assez sucrée, ajouter par c. à café du sirop.
- 4Mettre dans la sorbetière en observant les instructions du fabricant. Servir dans des coupes, nappées d'un coulis de fruits rouges.
Conseils
Si vous n'avez que des adultes qui dégusteront ce sorbet, au lieu de 300 ml de sirop faites le mélange 5 cl de muscat de Frontignan (ou autre muscat très sucré) et 25 cl de sirop.
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