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Tarte tatin en duo de pêches

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Photo par : magalie3

Du plus bel effet, gorgée de soleil


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge8 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 pâte feuilletée
  • Pêche de vigne
  • Beurre
  • Sucre vanillé
  • Amande effilée
  • Caramel
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    dans votre plat disposez votre caramel maison, une fois refroidi, déposez des cubes de beurre deci-delà, puis vos amandes effilées,

  2. Étape 2 :

    disposez vos quartiers de pêches, ici en vrac et c'était très bien une fois la cuisson faite,

  3. Étape 3 :

    disposez le sucre vanillé maison dessus puis la pâte feuilletée vient recouvrir le tout, insérez-la bien ente le moule et vos fruits,

  4. Étape 4 :

    Badigeonnez la avec du lait et un oeuf, ici je ne l'ai pas fait car c'est inutile, tout le jus rendu redonne de la souplesse à votre pâte,

  5. Étape 5 :

    Enfournez pour 20 min th 190°C.

Icone ampoule

Conseils

une fois cuite retournez-la sur un plat, (ATTENTION au jus)Il n'y a plus qu'à la savourer avec une quenelle de crème fraîche fermière ou une boule d glace de votre choix...

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Commentaires

Délicieuse recette! Je n'avais pas les amandes effilées, j'ai utilisé des pêches en boite et le résultat atteindrait presque le divin! Je recommande ce "tatin" de pêches!

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