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Boulettes de viande à la coriandre
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Par Communauté 750g

Recette rapide et facile qui ravira vos invités !

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Échalote1 échalote
  • Coriandre1 bouquet de coriandre
  • Steak haché500g de steak haché frais

Pour la sauce

  • Sel ou sel finsel
  • Curry en poudre1c à café de curry en poudre
  • Lait de coco1 boite lait de coco

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Laver, hacher le bouquet de coriandre.
    Hacher l'échalote finement.
  3. 2
    Mélanger le tout avec le steak, le sel et poivre.
    Façonner des boulettes de 3/4cm et les faire cuire dans une pöele antidérapente à sec 7/8 mn à feu vif au début.
  4. 3

    Une fois les boulettes cuites les réserver dans un récipient couvert.

    Jeter dans la pôelle le lait de coco, le curry, le sel et réduire....
    Server le tout dans un joli plat !

Conseils

A servir avec du riz basmati parsemé d'une branche de coriandre (pour les amateurs mettre un peu de piment dans la sauce) Peut se faire avec du mouton, du porc...

Sans la sauce c'est délicieux et ultra diététique!

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