Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Salade Pomelo - crevettes
Fraicheur et légèreté: un avant gout du printemps
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
4 pomelos roses
200 g de crevettes roses décortiquées
15 cl de crème légère
1 citron vert
Quelques brins d'aneth
sel et poivre
Recette proposée par :
Alain Andolfo
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Peler les pomelos à vif.
Au dessus d'une assiette creuse pour récupérer le jus, détacher les quartiers de chacun des pomélos.
Diposer les quartiers dans un saladier avec leur jus.
Ajouter le jus du citron vert, la créme et les crevettes dans le saladier.
Saler et poivrer.
Ciseler grossièrement l'aneth et l'ajouter.
Mélanger délicatement et mettre au frais.
Pour servir, repartir la salade dans des coupes.
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Chablis, Chablis 1er cru, Chablis grand cru, Chambolle-Musigny, Givry
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 27-11-2009 à 21:37 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 27-11-2009 à 16:53 dans Recettes - Les… :
Réchauffer sauté de porc aux légumes
-
Le 27-11-2009 à 15:41 dans Recettes - Les… :
bûche de noel
-
Le 27-11-2009 à 15:37 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
Les billets blogueurs
Salades : les meilleures recettes
Découvrez l'art et la manière de réaliser des salades pour débuter un repas en harmonie !
Les variantes sont nombreuses et infinies...Pâte...
Idée recette :
Salade Caesar, Saucisson Sec et Andouille
Article recommandé :
'Salades de pâtes' par Laura Zavan
Consultez le dossier :
salades
Autres dossiers recommandés :
Pomelo,
Crevettes,
été,
Salade pomelo crevettes,
aneth,
entrées froides,
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !