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Salade Pomelo - crevettes
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Par Communauté 750g

Fraicheur et légèreté: un avant gout du printemps

Ingrédients (4 personnes)

  • AnethQuelques brins d'aneth
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Citron vert1 citron vert
  • Crème liquide légère15 cl de crème légère
  • Crevette rose200g de crevettes roses décortiquées
  • 4 pomelos roses

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Peler les pomelos à vif.
    Au dessus d'une assiette creuse pour récupérer le jus, détacher les quartiers de chacun des pomélos.

  2. 2

    Diposer les quartiers dans un saladier avec leur jus.
    Ajouter le jus du citron vert, la créme et les crevettes dans le saladier.
    Saler et poivrer.
    Ciseler grossièrement l'aneth et l'ajouter.

  3. 3

    Mélanger délicatement et mettre au frais.

  4. 4

    Pour servir, repartir la salade dans des coupes.

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