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750g de plaisir
Sites centitres
Montagne de Reims
Gâteau sans cuisson, à laisser au frais pendant 12 heures minimum avant de le déguster.
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
30 biscuits roses
200 grammes d'amandes en poudre
175 grammes de beurre ramoli
320 grammes de sucre
4 jaunes d'oeufs
1 verre de lait
3 cuillères à soupe de rhum
1/2 boite de purée de marrons au naturel
1 verre d'eau
1 baton de vanille
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Faire chauffer le verre de lait avec 80 grammes de sucre et 2 cuillères à soupe de rhum. Battre les 4 jaunes d'oeufs et verser doucement le lait chaud en tournant pour obtenir une crème consistante.
Faire prendre doucement sur le feu sans laisser bouillir.
Mélanger 125 grammes de beurre avec les 200 grammes de poudre d'amandes et incoporer peit à petit les biscuits roses réduits en poudre. Ajouter la crème refroidie. Mélanger.
Mettre au frais au minimum 12 H.
Servir bien frais.
conseils
Battre 500 grammes de fromage blanc avec 1 verre de lait, 200 grammes de sucre en poudre et de la vanille en poudre. Par ailleurs, battez en chantilly 200 grammes de crème fraiche. Mélangez cette crème à votre mousse au fromage blanc.
ACCORDS METS-VINS
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