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Idées de recettes et dossiers :
soupes froides, choux fleur, paprika, soupes, entrées froides, entrées
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| | | Soupe glacée | 5/5
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Préparation : 15 minutes. Cuisson : 5 minutes. Attente : 2 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Plat de fête |
Fraiche, légere, dietétique, économique et rapide, |
Voir les recettes de espinasse jacote |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
courgette ou choux fleur,
eau,
ail,
sel, poivre,
paprika ou curry,
lait,
croutons,
crème légère | | Faire bouillir l'eau.
Pendant ce temps, tronconner les courgettes sans les peler ou défaire les fleurs de choux fleur.
Blanchir dans l'eau bien salée avec l'ail.
Egoutter.
Passer au mixer avec du lait, la proportion est basée sur le nombre de personnes, compter un bon quart de lait par convives.
Réserver au frais, si plus ils reste plus de 2 heures, filmer.
Au moment de servir, monter de la crème pour la faire mousser, la repartir sur le velouté, saupoudrer de paprika ou de curry, ajouter les croutons au dessus et servir.
Repas préparé a l'avance qui ne coute pas grand chose, et qui ne monopolise pas en cuisine.
bon appétit !
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Bien faire mousser la crème pour l'oeil, si vous n'avez pas de crème légère la détendre avec du lait;
Peut etre fait le matin ou la veille à condition de filmer et de garder au frais, peut se servir aussi chaud. |
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| dianarv - 09/08/2008
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| Note : 5/5. J'aime | |
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