Amateurs de légumes, vous voulez en manger autrement qu'en accompagnement ou qu'en purée ? Cette soupe de navets et de carottes est un délice. En plus, elle se prépare en dix minutes top chrono, elle va vous faire gagner du temps les soirs où vous n'avez pas d'inspiration. Pour lui donner un peu plus de consistance, vous pouvez rajouter un peu de pomme de terre. Lors du mixage des ingrédients, si vous n'avez pas de lait, vous pouvez le remplacer par de la crème fraîche ou du lait de coco. Enfin, afin de lui donner encore plus de saveur, en plus du cube de bouillon, vous pouvez rajouter un oignon ciselé et quelques épices supplémentaires comme de l'oignon, du curry et même du piment d'Espelette.
Ingrédients
Matériel
Casserole
Couteau d'office
Mixeur plongeant
Planche à découper
Préparation
- 1
Peler puis couper les légumes en morceaux.
- 2
Les faire revenir au beurre pendant quelques minutes.
- 3
Les recouvrir avec de l'eau.
- 4
Ajouter le cube de bouillon et un peu de sel.
- 5
Porter à ébullition.
- 6
Baisser le feu.
- 7
Faire cuire à frémissements pendant une trentaine de minutes à feu doux.
- 8
Mixer avec un peu de lait.
- 9
Servir.
Conseils
Voici une variante avec des poireaux.
