Beurre,

Ail,

Persil,

Concentré de tomate,

2 Boites Champignons émincés,

1 Bouteilles de vin blanc,

Un soupçon de Cognac,

Noix de pétoncles

Gambas,

Gruyère Rapé

Faire revenir dans une casserole l'ail, le persil et le beurre.

Rajouter du concentré de tomates et au fur et à mesure incorporer le jus des champignons.

Verser la bouteille de Vin blanc et un soupçon de cognac.

Rajouter les champignons. Laisser réduire 1 heure.
Lorsque la sauce a réduit, rajouter les noix de pétoncles et les gambas décortiquées.

Laisser 10 minutes.

Verser le contenu dans des coquilles en verre et gratiner au four.

Le plat est prêt !