Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Timbale aux deux saumons

Entrée a base de saumon frais et de saumon fumé accompagnée d'une sauce a base de créme fraîche



Image de la recette Timbale aux deux saumons

-/5

0 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Plat de fête



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

4 tranches de saumon fumé,
250g de saumon frais,
2 oeufs,
10g maizena,
1 c. a café d'aneth en poudre,
20 g de beurre,
sel, poivre

Recette proposée par :
Avatar de Anonyme
Anonyme

PREPARATION

Cuire le saumon frais dans du vin blanc.
Cuire 12 mn au micro onde grande puissance.
Pendant ce temps, beurrer 4 moules individuels et les tapisser du saumon fumé.
Réserver un petit verre de jus de cuisson que vous mélangerez avec la maizena.
Mélanger le saumon émietté avec les oeufs, la maizena délayée et l'aneth.
Saler, poivrer, répartir dans les moules cuire 20 mn th 4 au bain marie chaud.
Faire une sauce avec 50 cl de crème, un peu d'aneth,1 c à soupe de moutarde,1 pincée de curry.



Commentaires

Voir tous les commentaires [1]


Dernier commentaire

dianche nous allns déguster…
par par guytho | Posté le 13/06/2008


conseils

A mager bien frais.


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc sec. Coteaux du Layon, Menetou Salon, Sancerre

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes