Pour 4 personne(s)
4 tranches de saumon fumé,
250g de saumon frais,
2 oeufs,
10g maizena,
1 c. a café d'aneth en poudre,
20 g de beurre,
sel, poivre |  | Cuire le saumon frais dans du vin blanc.
Cuire 12 mn au micro onde grande puissance.
Pendant ce temps, beurrer 4 moules individuels et les tapisser du saumon fumé.
Réserver un petit verre de jus de cuisson que vous mélangerez avec la maizena.
Mélanger le saumon émietté avec les oeufs, la maizena délayée et l'aneth.
Saler, poivrer, répartir dans les moules cuire 20 mn th 4 au bain marie chaud.
Faire une sauce avec 50 cl de crème, un peu d'aneth,1 c à soupe de moutarde,1 pincée de curry. |
