Petits pains au chocolat

Cette recette est destinée à toutes celles et ceux qui ont une machine à pain. Essayez, vous m'en direz des nouvelles !

Image de la recette Petits pains au chocolat
GAGNEZ
un livre de cuisine
en faisant cette recette et
en nous envoyant la photo

4/5

36 votes

Ingrédients

260 ml de lait

450 g de farine

Barre de chocolat

1 cuillère à café de levure pour pain

10 g de beurre

40 g de sucre

1 oeuf pour dorer

150 g de beurre pour le feuilletage

1 cuillère à café de jus de citron

1 cuillère à café de sel

Tous les ingrédients

Préparation

  • 1
    Pour la pâte : programme pâte de votre machine à pain.
  • 2 La sortir et la mettre au frigo dans un récipient pour la laisser durcir (1/4 d'heure à peu près).
  • 3 Sortir du frigo et étaler en forme de rectangle, mettre le beurre au milieu et replier, puis remettre au frigo 10 minutes.
  • 4 Ressortir du frigo, étaler doucement (le beurre est emprisonné à l'interieur), puis tourner et replier dans l'autre sens. Etaler de nouveau, remettre au frigo 10 minutes.
  • 5 Renouveller l'opération plusieurs fois, jusqu'à ce que la pâte ait imprégnée tout le beurre.
  • 6 Ensuite étaler la pâte, faire des bandes pas trop épaisses, mettre une barre de chocolat au debut de la bande et rouler. Laisser reposer 1 heure dans un endroit sec, ensuite dorer au jaune d'oeuf dans lequel vous aurez mis un peu de sucre fin.
  • 7
    Enfourner et surveiller la cuisson. Quand les pains sont dorés, les sortir du four et déguster.
Toutes les étapes

Conseils

Mettre un ramequin d'eau dans votre four pendant la cuisson pour respecter le taux d'humidité.

Tous les conseils

Nombre de personnes : 10

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 10 mn

Coût :

Recette proposée par

Burgnies

Avatar de Burgnies

Commentez et posez vos questions à Chef Christophe

Voir tous les commentaires (48)

Dernier commentaire

  • nickkol

    C'est pas forcement tres bien expliqué pour un novice... On met quoi dans la MAP ? Tout ce qui est noté comme ingredient ?

    par nickkol | Posté le 05/04/2012 | Répondre150606

Les commentaires les plus plebiscités

Anonyme
Votre commentaire

Voir tous les commentaires (48)

Recherchez Avec Chef Damien et Chef Christophe

Nouveau !


Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Membres actifs

avatar de valerix3 valerix3 avatar de kimabougie kimabougie avatar de louisehn louisehn

En direct des forums


Bon à savoir

Chocolat : les meilleures recettes
Produit phare des gourmands, le chocolat se prête à de nombreuses préparations pâtissières et même dans quelques préparations salées...Nos i...


Idée recette : Gâteau au chocolat et aux noix
Consultez le dossier : chocolat
Autres dossiers recommandés : pain au chocolat, pâtisserie, viennoiserie,