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Idées de recettes et dossiers :
potage, pois chiches, orient, cuisine du monde, potage à l'orientale, tomates, entrées chaudes, entrées
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| | | Potage à l'orientale | 3/5
1 vote |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Un délice pour les papilles. Enfin une soupe qui sort de l'ordinaire ! |
Voir les recettes de marie |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
1 boîte de pois chiche moyenne
1 grande boîte de tomates entières
150 g de raisins secs
1 oignon
2 gousses d'ail
1 petite branche de céleri
Curry, sel et poivre, huile d'olive. | | Dans une grande cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive.
Ajouter l'oignon émincé et l'ail. Faire blondir à feux doux.
Ajouter la boîte de tomates et les pois chiches, les raisins, puis le céleri coupé en petits morceaux. Saler, poivrer. Ajouter 2 cuillères à café de curry. Faire cuire 20 minutes.
Mixer très fin. Servir chaud. |
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| stefanh - 01/10/2007
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| Note : 3/5. ca semble bien bon!!mais, dis moi, t'utilise des raisins sec??? et a lire cela semble epais, ne faut il pas ajouter un peu d'eau??...sorry, je n'ai pas d'accents sur mon clavier! | |
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Note de Chef Christophe : C'est effectivement des raisins secs, pour le coté sucré qui va "couper" l'acidité de la tomate, qui justement va apporter le liquide suffisant à la réalisation de la recette.
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