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Soupe de lentilles corail rapide

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Photo par : p 47

Mélange de lentille corail, tomates, carottes.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients

6 personnes
  • 1 l d'eau
  • 3 carottes
  • 180 g de lentilles corail
  • 1 oignon
  • 60 g de crème fraîche épaisse
  • 40 g de concentré de tomates
  • 1 cube de bouillon
  • Huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  • Mixeur plongeant
  1. Étape 1 :

    Emincez l'oignon et coupez les carottes en rondelles, hachez l'ail. Faites-les revenir légèrement dans une casserole, Ajoutez l'eau, les lentilles et le concentré de tomates et le bouillon cube.

  2. Étape 2 :

    Laissez cuire 25 min, vérifiez la cuisson des lentilles rajoutez la crème fraîche, gardez-en pour décorer, et mixez.

     

  3. Étape 3 :

    Rectifiez l'assaisonnement et décorez l'assiette avec des perles de crème fraîche.

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Conseils

Mixez bien la soupe pour qu'elle ne soit pas granuleuse avec des lentilles mal mixées.

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Commentaires

Avec un poivron rouge à l a place des carottes, un vrai délice!

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Bonjour, Le goût sera bien sûr différent, plus neutre, mais c'est possible.

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Bonjour, peut - on faire cette soupe sans les tomates ? Est-ce que le goût est aussi bon ? Merci.

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Excellent !!! Juste j'ai échangé l'air contre du gingembre et j'ai rajouter le jus de deux oranges, un délice !

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Peut ont faire cette recette avec des lentilles corail?

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Bonjour, C'est une recette faite avec des lentilles corail !

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