Vous regardez : Soupe de lentilles corail rapide
1h 10min
Très facile
Bon marché
Mélange de lentille corail, tomates, carottes.
Ingrédients
6 personnes
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1 l d'eau
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3 carottes
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180 g de lentilles corail
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1 oignon
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60 g de crème fraîche épaisse
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40 g de concentré de tomates
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1 cube de bouillon
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Huile d'olive
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1 gousse d'ail
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Mixeur plongeant
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Emincez l'oignon et coupez les carottes en rondelles, hachez l'ail. Faites-les revenir légèrement dans une casserole, Ajoutez l'eau, les lentilles et le concentré de tomates et le bouillon cube.
- 2
Laissez cuire 25 min, vérifiez la cuisson des lentilles rajoutez la crème fraîche, gardez-en pour décorer, et mixez.
- 3
Rectifiez l'assaisonnement et décorez l'assiette avec des perles de crème fraîche.
Conseils
Mixez bien la soupe pour qu'elle ne soit pas granuleuse avec des lentilles mal mixées.
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