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Idées de recettes et dossiers : choux, lardons, crème, choux campagnard, campagne, légumes, plats
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|  | | Chou campagnard | 5/5 4 votes | Préparation : 20 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché | C'est un plat très simple à préparer et diététique! on peut le cuisiner pour une personne en repas du soir ou en famille. | Voir les recettes de ROUCHER |
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| INGREDIENTS |  | PREPARATION |  | Pour 4 personne(s)
1 gros chou vert 2 barquettes de lardons Un filet de crème |  | Mettez de l'eau à chauffer dans une cocotte minute ou une grande casserole. Salez l'eau avec du gros sel.
Pendant que l'eau chauffe, coupez le choux, préalablement épluché, en quart, en huitième et ainsi de suite jusqu'à obtenir des lamelles grossières (pas trop fines).
Quand l'eau bout, faites blanchir le choux pendant 5 minutes, à partir du moment où l'eau s'est remise en ébullition, seulement de façon à ce qu'il garde une belle couleur vert-tendre.
Egouttez-le chou et passez-le à l'eau froide.
Faites revenir les lardons dans une poêle (attention, ne mettez ni beurre ni huile : le gras des lardons doit suffire à la cuisson et le plat sera plus diététique).
Puis, quand ils sont bien dorés, ajoutez le chou et laissez-le dorer à feu vif également.
Le chou doit garder une bonne tenue et ne pas devenir mou.
Allez-y régalez vous !!
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 | SUGGESTIONS ET CONSEILS |  | | Juste avant de servir, ajoutez un filet de crème et poivrez selon votre goût. |


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| maxige - 26/11/2008
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| Note : 5/5. très bon ! le petit plus c'est faire dorer un oignon émincé en même temps que les lardons... |  |
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| guillaiV - 09/11/2008
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| Note : 5/5. avec un peu d'ail, très bien aussi. |  |
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| - 17/12/2007
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| Note : 5/5. recette trés simple et rapide. Délicieux. merci |  |
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| marcelv - 15/09/2007
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Note : 5/5. recette tres simple a executer et delicieuse merci
a tous
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| kitamm - 20/08/2007
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| Note : 5/5. clair et rapide |  |
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