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Chou campagnard
C'est un plat très simple à préparer et diététique! on peut le cuisiner pour une personne en repas du soir ou en famille.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 gros chou vert
2 barquettes de lardons
Un filet de crème
Recette proposée par :
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PREPARATION
Salez l'eau avec du gros sel.
Pendant que l'eau chauffe, coupez le choux, préalablement épluché, en quart, en huitième et ainsi de suite jusqu'à obtenir des lamelles grossières (pas trop fines).
Quand l'eau bout, faites blanchir le choux pendant 5 minutes, à partir du moment où l'eau s'est remise en ébullition, seulement de façon à ce qu'il garde une belle couleur vert-tendre.
Egouttez-le chou et passez-le à l'eau froide.
Faites revenir les lardons dans une poêle (attention, ne mettez ni beurre ni huile : le gras des lardons doit suffire à la cuisson et le plat sera plus diététique).
Puis, quand ils sont bien dorés, ajoutez le chou et laissez-le dorer à feu vif également.
Le chou doit garder une bonne tenue et ne pas devenir mou.
Allez-y régalez vous !!
conseils
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très bon ! le petit plus…
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