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30min
Facile
Budget moyen
Par Chef Damien
Une recette originale et conviviale de sangria. On aime cette version blanche pour changer de la rouge.
Ingrédients
20 personnes
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1 bouteille de limonade
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5 l de vin blanc sec
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10 cl de liqueur d'orange Grand-Marnier
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6 pêches
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4 citrons
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4 oranges
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4 bâtons de bâtons de cannelle
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3 clous de girofle
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400 g de sucre en poudre ou sucre semoule
- 1 c. à c. de grain de poivre blanc
Matériel
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Casserole
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Spatule ou cuillère en bois
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Faire chauffer 1 litre de vin blanc avec les épices, ajouter la moitié du sucre. Laisser infuser hors du feu pendant 1 heure en couvrant la casserole.
- 2Ajouter le reste de vin blanc, le reste du sucre, la liqueur et les fruits coupés en cubes avec la peau.Remuer et laisser macérer dans un endroit frais pendant 24 heures minimum.
- 3Au moment de servir, ajouter la limonade. Dégustez (avec modération, bien sûr) !
Le conseil de Chef Damien
Une macération de 72 heures est idéale pour cette recette. Le fait de chauffer une partie du vin avec les épices permet à la sangria d'être plus goûteuse.
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