Name: Sangria blanche
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 20 personnes
Ingredients: 1 bouteille de limonade; 5 l de vin blanc sec; 10 cl de liqueur d'orange Grand-Marnier; 6 pêches; 4 citrons; 4 oranges; 4 bâtons de bâtons de cannelle; 3 clous de girofle; 400 g de sucre en poudre ou sucre semoule; 1 c. à c. de grain de poivre blanc

Sangria blanche

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Par Chef Damien

Une recette originale et conviviale de sangria ! Une version blanche pour changer de la rouge.

Ingrédients

20 personnes

1 bouteille de limonade
5 l de vin blanc sec
10 cl de liqueur d'orange Grand-Marnier
6 pêches
4 citrons
4 oranges
4 bâtons de bâtons de cannelle
3 clous de girofle
400 g de sucre en poudre ou sucre semoule
1 c. à c. de grain de poivre blanc

Matériel

Casserole
Spatule ou cuillère en bois

Préparation

Préparation : 20min

Cuisson : 10min

Attente : 40h

1
Chauffer 1 litre de vin blanc avec les épices et ajouter la moitié du sucre. Laisser infuser 1 heure à couvert.
2
Ajouter le reste de vin blanc, le sucre, la liqueur et les fruits coupés en cubes avec la peau.
3
Remuer et laisser macérer dans un endroit frais pendant 24 heures minimum.
4
Au moment de servir, ajouter la limonade. Dégustez (avec modération, bien sûr) !

Le conseil de Chef Damien

Une macération de 72 heures est idéale ! Le fait de chauffer une partie du vin avec les épices permet à la sangria d'être plus goûteuse !

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