Une recette originale et conviviale de sangria ! Une version blanche pour changer de la rouge.
Sangria blanche
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Photo par : Chef Damien
Ingrédients (20 personnes)
- 1 bouteille de limonade
- 5 litres de vin blanc sec
- 10 cl de liqueur à l'orange type Grand-Marnier
- 6 pêches
- 4 citrons
- 4 oranges
- 4 bâtons de canelle
- 3 clous de girofle
- 400 à 600g de sucre semoule selon votre goût
- 1 c à c de grain de poivre blanc
Matériel
- Casserole
- Spatule ou cuillère en bois
-
Étape 1 :
Chauffer 1 litre de vin blanc avec les épices et ajouter la moitié du sucre. Laisser infuser 1 heure à couvert. -
Étape 2 :
Ajouter le reste de vin blanc, le sucre, la liqueur et les fruits coupés en cubes avec la peau. -
Étape 3 :
Remuer et laisser macérer dans un endroit frais pendant 24 heures minimum. -
Étape 4 :
Au moment de servir, ajouter la limonade. Dégustez (avec modération, bien sûr) !
Le conseil de Chef Damien
Une macération de 72 heures est idéale ! Le fait de chauffer une partie du vin avec les épices permet à la sangria d'être plus goûteuse !
Le jeudi c'est suffisant.