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Sangria blanche aux fruits
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Sangria blanche aux fruits
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Sangria blanche aux fruitsSangria blanche aux fruits@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Une recette originale et conviviale de sangria. On aime cette version blanche pour changer de la rouge. Une macération de 72 heures est idéale pour cette recette. Le fait de chauffer une partie du vin avec les épices permet à la sangria d'être plus goûteuse.

Ingrédients

20 personnes
  • Limonade1 bouteille de limonade
  • Vin blanc sec5 l de vin blanc sec
  • Liqueur d'orange10 cl de liqueur d'orange Grand-Marnier
  • Pêche6 pêches
  • Citron4 citrons
  • Orange4 oranges
  • Bâton de cannelle4 bâtons de bâtons de cannelle
  • Clou de girofle3 clous de girofle
  • Sucre en poudre ou sucre semoule400 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 1 c. à c. de grain de poivre blanc

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Deux jours avant

    Dans une casserole, faire chauffer 1 litre de vin blanc avec les épices.
     
  2. 2
    Ajouter la moitié du sucre.

     

     
  3. 3
    Retirer du feu.

     

     

     
  4. 4
    Couvrir la casserole.
     
     
  5. 5
    Laisser infuser hors du feu pendant 1 heure.
     
  6. 6
    Pendant ce temps, coupez les fruits en dés tout en gardant la peau.
     
  7. 7
    Ajouter le reste de vin blanc, le reste du sucre, la liqueur et les dés de fruits.
     
  8. 8
    Remuer avec une cuillère en bois.
     
     
  9. 9
    Laisser macérer dans un endroit frais pendant 48 heures.
     
  10. 10

    Le jour J

    Au moment de servir, ajouter la limonade. 
Chef Damien

Le conseil de Chef Damien

Si vous préférez la sangria rouge, voici la meilleure recette

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