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Sangria rouge espagnole
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Avatar de Isabelle Bayonnette
Par Isabelle Bayonnette

C'est une boisson emblématique de l'Espagne, on aime trinquer avec ses amis quand les beaux jours sont là. Dès la première gorgée, le mélange de tous les fruits de saison macérés, du vin, des épices ainsi que de la limonade se démarque. Si vous voulez préparer cette désaltérante recette de sangria, vous devez vous organiser un minimum avant la dégustation. Si vous avez décidé d'inclure des agrumes, pensez à retirer la peau, car elle risque d'amener de l'amertume. Ensuite, coupez-les en tranches. C'est le moment de les faire macérer dans le vin, le sucre, la vanille et de cannelle pendant les prochaines 24 heures. Au moment de servir les premiers verres, n'oubliez pas de mettre la limonade. Et pour cause, les arômes fruités ainsi que le pétillant de la sangria devraient charmer vos invités. 

Ingrédients

20 personnes
  • Vanille3 gousses de vanille
  • Cannelle en poudre2 c. à c. de cannelle en poudre
  • Limonade1 bouteille de limonade
  • Sucre300 g de sucre
  • Cointreau50 cl de cointreau ou rhum
  • Orange1,5 kg d'oranges
  • Citron700 g de citrons
  • Vin rouge5 l de vin rouge

Matériel

  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Couteau hachoirCouteau hachoir
  • Planche à découperPlanche à découper

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Peler la moitié des oranges et des citrons.
  2. 2

    24 heures avant, préparez un bol avec le vin, le sucre, le Cointreau, la gousse de vanille fendue et la cannelle.

  3. 3

    Coupez les agrumes en tranches et laissez macérer pendant au moins 24 heures dans le mélange précédent.

  4. 4

    Au moment de servir, ajoutez la bouteille de limonade bien fraîche.

Conseils

Il est possible d'utiliser n'importe quel fruit de saison, mais attention car certains d'entre eux s'oxydent vite (comme la banane ou la fraise). Le reste de sangria peut servir à pocher des poires ou des figues. Essayez pour changer la recette de la sangria blanche

 

 

Si j'ai des restes, je passe la sangria pour retirer les morceaux de fruits et je la conserve encore une semaine au réfrigérateur dans des bouteilles. 

Nutrition

411kcal21% AR*
1.3 gprotéines3% AR*
33.7 gsucres13% AR*
0.4 gmatières grasses1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes