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Sangria

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (533 votes)

Le classique mais non moins délicieux apéritif espagnol. Très rafraîchissant mais attention à la suite...L'apéritif de nos férias.... Le mot sangria vient de sangre qui signifie sang en espagnol !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone sablier 1440 min
  • 446 kcal Nouveau !

Ingrédients

20 personnes
  • 3 gousses de vanille
  • 2 c. à c. de cannelle en poudre
  • 1 bouteille de limonades
  • 300 g de sucre
  • 1 bouteille de cointreau (petites)
  • 1,5 kg d'oranges
  • 700 g de citrons
  • 5 l de vin rouge
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    La sangria se prépare la veille ou 3 jours à l'avance !
  2. Étape 2 :

    Il est préférable de peler la moitié des oranges et des citrons car la peau amène de l'amertume.
    Puis coupez les en tranches et laissez macérer dans le vin dans lequel vous aurez mis le sucre, l'alcool fort (à choisir selon vos goûts), la vanille fendue et la cannelle.
  3. Étape 3 :

    C'est au moment de servir que vous ajouterez une 1/2 bouteille de limonade bien fraîche.

  4. Étape 4 :

    Il est possible d'utiliser n'importe quel fruit de saison, mais attention car certains d'entre eux tournent vite (comme la banane, la fraise).

     
    Personnellement, j'aime ajouter quelques pêches 'bio' avec la peau à la saison.
Icone ampoule

Conseils

Goûteux, aux multiples vertus, ces petits vins que l'on fait soi-même donneront à vos apéritifs une petite note originale appréciée de tous. La sangria est un apéritif de fête ! Conseils de Chef Damien : - Je préfère la sangria après 3 jours de macération. Un régal ! Si j'ai des restes, je passe la sangria pour retirer les morceaux de fruits et je la conserve encore une semaine au réfrigérateur dans des bouteilles.- Le reste de sangria peut servir à pocher des poires ou des figues... Essayez pour changer la recette de la sangria blanchePosez vos questions sur notre forum ! 

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
446 kcal23% AR*
1.3 g protéines3% AR*
33.7 g sucres13% AR*
0.4 g matières grasses1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

prendre du gd marnier

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bjr, pour la sangria je mets en vin cotes du rhone qui est corsé et va bien avec la sangria

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J'ai réalisé la recettes pour 50 personnes, soit 10 L de vin ( bien en quantité), j'ai utilisé : 1 L de cointreau, 8 oranges, 6 citrons, 4 pommes, 4 pêches, 600 g de sucre, 7 sachets de sucre vanillé, MAIS SEULEMENT 2 cuillères à café de cannelle (cela suffit, on sent bien la cannelle), 1,5 L de limonade. Recette PARFAITE, on me la réclame pour une prochaine fois...

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Oui il s'agit bien de sucre en poudre. Si vous préparez votre sangria en avance, vous pouvez mettre à chauffer à feu doux moins d'un litre de vin auquel vous ajouterez le sucre en remuant pour avoir un mélange bien homogène. En général je compte 50cL d'alcool fort pour 3L de vin rouge.

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Personnellement j'ajoute au vin rouge : oranges, ananas (en boîte) et poires (en boîte) avec le jus, grains de raisin, bananes

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Je l'ai préparé pour le bâptème de mes enfants. C'était la première fois .Pour résumer Super facile et Super apprécié. Un vrai succès . Cette recette avec la limonade fait vraiment la différence.

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Moi je rajoute des pommes,,avec les oranges,la vanille ,les citrons,3 litres de vins,que je fait cuire pendant 30 minutes,ensuite je met le sucre,bien remuer,le reste (2 l) de vin le Rhum,et je laisse macere 3 jours dans un endroit a l"abrit de la lumiere et des insectes ,je sert tres frais avec de l'eau de seltz ou du soda ,

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facile,rapide et délicieux. exactement se que je cherchais. merci

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