• Connexion
  • Inscription
Sangria
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.9 / 5 533 avis
Imprimer
Sangria - Photo par 750gSangria - Photo par 750g @ 750g
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Isabelle Bayonnette
Par Isabelle Bayonnette

Le classique mais non moins délicieux apéritif espagnol. Très rafraîchissant mais attention à la suite. C'est l'apéritif de nos férias. Le mot sangria vient de sangre qui signifie sang en espagnol !

Ingrédients

20 personnes
  • Vanille 3 gousses de vanille
  • Cannelle en poudre 2 c. à c. de cannelle en poudre
  • Limonade 1 bouteille de limonade
  • Sucre 300 g de sucre
  • Cointreau 50 cl de cointreau ou rhum
  • Orange 1,5 kg d'oranges
  • Citron 700 g de citrons
  • Vin rouge 5 l de vin rouge

Matériel

  • Epluche-légumes Epluche-légumes
  • Couteau hachoir Couteau hachoir
  • Planche à découper Planche à découper

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    La sangria se prépare la veille ou 3 jours à l'avance !
    Il est préférable de peler la moitié des oranges et des citrons car la peau amène de l'amertume.
    Coupez les agrumes en tranches et laissez macérer dans le vin dans lequel vous aurez mis le sucre, le Cointreau, la gousse de vanille fendue et la cannelle.
  2. 2

    C'est au moment de servir que vous ajouterez la bouteille de limonade bien fraîche.

  3. 3

    Il est possible d'utiliser n'importe quel fruit de saison, mais attention car certains d'entre eux s'oxydent vite (comme la banane ou la fraise).

     
    Personnellement, j'aime ajouter quelques pêches bio avec la peau quand c'est la saison.

Conseils

Goûteux, aux multiples vertus, ces petits vins que l'on fait soi-même donneront à vos apéritifs une petite note originale appréciée de tous. La sangria est un apéritif de fête. Je préfère la sangria après 3 jours de macération. Si j'ai des restes, je passe la sangria pour retirer les morceaux de fruits et je la conserve encore une semaine au réfrigérateur dans des bouteilles. Le reste de sangria peut servir à pocher des poires ou des figues. Essayez pour changer la recette de la sangria blanche

Nutrition

411kcal21% AR*
1.3 gprotéines3% AR*
33.7 gsucres13% AR*
0.4 gmatières grasses1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée