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Sangria
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Avatar deIsabelle Bayonnette
Par Isabelle Bayonnette

Le classique mais non moins délicieux apéritif espagnol. Très rafraîchissant mais attention à la suite...L'apéritif de nos férias.... Le mot sangria vient de sangre qui signifie sang en espagnol !

Ingrédients

20 personnes
  • Vanille3 gousses de vanille
  • Cannelle en poudre2 c. à c. de cannelle en poudre
  • Limonade1 bouteille de limonades
  • Sucre300 g de sucre
  • Cointreau1 bouteille de cointreau (petites) ou rhum
  • Orange1,5 kg d'oranges
  • Citron700 g de citrons
  • Vin rouge5 l de vin rouge

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    La sangria se prépare la veille ou 3 jours à l'avance !
  2. 2
    Il est préférable de peler la moitié des oranges et des citrons car la peau amène de l'amertume.
    Puis coupez les en tranches et laissez macérer dans le vin dans lequel vous aurez mis le sucre, l'alcool fort (à choisir selon vos goûts), la vanille fendue et la cannelle.
  3. 3

    C'est au moment de servir que vous ajouterez une 1/2 bouteille de limonade bien fraîche.

  4. 4

    Il est possible d'utiliser n'importe quel fruit de saison, mais attention car certains d'entre eux tournent vite (comme la banane, la fraise).

     
    Personnellement, j'aime ajouter quelques pêches 'bio' avec la peau à la saison.

Conseils

Goûteux, aux multiples vertus, ces petits vins que l'on fait soi-même donneront à vos apéritifs une petite note originale appréciée de tous. La sangria est un apéritif de fête ! Conseils de Chef Damien : - Je préfère la sangria après 3 jours de macération. Un régal ! Si j'ai des restes, je passe la sangria pour retirer les morceaux de fruits et je la conserve encore une semaine au réfrigérateur dans des bouteilles.- Le reste de sangria peut servir à pocher des poires ou des figues... Essayez pour changer la recette de la sangria blanchePosez vos questions sur notre forum ! 

Nutrition

446kcal23% AR*
1.3 gprotéines3% AR*
33.7 gsucres13% AR*
0.4 gmatières grasses1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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