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poulets, gingembre, poulet au gigembre, sauce soja, volailles, viandes, plats
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| | | Poulet au gingembre | 5/5
12 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 1 heure. Attente : 1 heure 10 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Hauts de cuisses de poulet caramélisés au gingembre et échalotes accompagnés de riz Basmati. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- Environ 1 kg de hauts de cuisses de poulets
-1 gros morceau de gingembre
-5 échalottes
-3 cuillères à soupe de sauce soja
-4 à 5 cuillérées à café de miel
-5 cuillérées à soupe de sauce nuoc-nam | | Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte, émincer finement les échalottes, les faire revenir dans l'huile, ajouter ensuite le gingembre en très fines lamelles.
Ajouter les hauts de cuisses de poulets en ayant pris soin de retirer la couche de peau qui empêche la caramélisation. Faire blondir le tout légérement.
Verser sur cette préparation la sauce soja, le miel et la sauce nuoc-nam à feux doux. Mélanger le tout délicatement. Laisser ensuite mijoter le tout à couvert pendant une heure.
Dans un auto cuiseur faire cuire du riz Basmati pour 4 personnes.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | - Ne pas oublier de retirer la peau des hauts de cuisses de poulet pour une meilleur caramélisation.
- Possédez une cocotte ou une marmite
- Pour que le gingembre soit bien cuit, je conseil de le couper finement à l'aide d'un économe
- Faire cuire à feu trés doux et bien surveiller la cuisson |
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| jjtvn6 - 02/11/2008
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Note : 5/5. super absolument super
NB: j'ai en plus rajouter des jeunes epis de mais de l'ananas germe de soja
rien que de l'écrire j'ai envie d en remanger!!! | |
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| choupeR - 05/10/2008
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| Note : 5/5. Génial !! super bon et en plus simple à faire !! | |
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| brigitba - 03/10/2008
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| 10 |
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| Note : 5/5. sublime.au debut de la cuisson j ai rajoute en plus 4 c à s d eau et au bout de 45' 1/2 verre d eau et comme garniture des patates à l eau. | |
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| jeaninx - 01/10/2008
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| Note : 5/5. excellent!!!!!! | |
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| souchoQ - 04/08/2008
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| Note : 5/5. vraiment tres tres bon et tres beau pour les yeux et le nez | |
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