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Gratin d'aubergines à la brandade de morue
Aubergines en gratin avec brandade de morue
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 sachet d'aubergines grillées surgelées,
1 pot de brandade de morue de Nîmes,
20 cl de crème fraîche,
ail et persil,
sel et poivre,
emmental
Recette proposée par :
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coudeville
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PREPARATION
Ecraser la brandade de morue à la fourchette, la mélanger avec la crème fraîche, du sel du poivre, de l'ail et persil.
Dans un plat à gratin disposer une couche du mélange, une couche de tranches d'aubergines, répéter en alternant et finir avec une couche du mélange.
Parsemer d'emmental.
Mettre 30 mn à four chaud.
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Vin blanc sec. Bandol, Baux de Provence
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