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Salade gardian

Une recette pour l'été, avec légumes et fruits



Image de la recette Salade gardian

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Préparation :
40 minutes

Attente :
1 heure

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

 -4 pommes de terre cuites à la vapeur
-2 pommes reinettes
-16 cl de ricard
-1 coeur de céleri bien blanc
-4 cuillerées à soupe de riz de camargue
-60g de noix épluchés
-une pincée de paprika
-1 dl de mayonnaise
-chiffonnade de salade verte
-estragon
-sauge romarin
-fenouil hachés

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PREPARATION

Couper les pommes de terre et les reinettes épluchées en dés.
Faire macérer pendant 1h dans le ricard.
Mélanger cette préparation dans un grand saladier avec le coeur de céleri coupé en dés.
Ajouter le riz cuit à la créole et les noix épluchés.
Assaissonner de paprika. Terminer à la mayonnaise.
Servir entourée d'une chiffonade de salade verte aromatisée aux herbes



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