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Sardines

Sardines fourrées à l'ail, au cumin et au piment doux. Tous ces arômes en font un delice.



Image de la recette Sardines

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Préparation :
10 minutes

Cuisson :
5 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

1 kg de sardine
2 morceaux d'ail
1 cuillère à café de piment doux
3 cuillère à café de cumin
1 pincée de sel

Recette proposée par :
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PREPARATION

Laver et vider les sardine.
Peler l'ail et l'écraser en purée. Ajouter 1 pincée de sel, une cuillère à café de piment doux et 3 cuillères à café de cumin. Mélanger.

Rouler les sardines dans la farine et les fourrer de ce mélange en veillant à les refermer pour que cette farce ne parte pas à la cuisson.
 
Prendre une poêle, y mettre de l'huile. Quand celle-ci est bien chaude, mettre les sardines farcies à cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de chaque coté, puis égouter les sur du papier absorbant.
 



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Pour cette recette, je conseille plutôt des petites sardines à déguster avec une petite salade.

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Vin blanc sec.

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