Pain d'épices maison
Etonnant de saveur !
4.6/5
79 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
1 heure 15 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
VALIDEE
par Chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
100 gr de beurre
500 gr de miel de bonne qualité
500 gr de farine
30 gr de cassonade
1 c. café de bicarbonate.
60 gr d'écorces d'orange confite.
1 c. café de cannelle
½ c. café de grains d'anis
2 pincées d'épices type cumin et gingembre
+ ½ c. café de gingembre en poudre.
+ 1c. soupe d'eau de fleur d'oranger.
+ ½ c. café de sel
Recette proposée par :
Diane
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PREPARATION
Chauffer le lait. Faire dissoudre le miel liquide hors feu.
Remettre à feu doux et ajouter le beurre pour le faire fondre.
Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate, les épices, les écorces d'oranges.
Ajouter le mélange lait, miel et beurre. Eviter les grumeaux.
Mettre dans un moule à cake beurré et fariné. Saupoudrer d'amandes effilées.
Faire un sillon dans le sens de la longueur.
Mettre 1h15 au moins au four.
conseils
Petite astuce: Vous pouvez congelez une partie du pain d'épices pour une prochaine fois. c'est très bon ! Il garde toute sa saveur!
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin effervescent. Clairette de Die
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Commentaires
Voir tous les commentaires [102]
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Très bonne recette, j'ai…
Voir la photo associée
difficulté a avoir une bonne…
Message de Chef Christophe
pourquoi pas de levure?
Message de Chef Christophe