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Pain d'épices maison

Vous régalerez petits et grands avec cette recette tradition ! A perpétuer...
Etonnant de saveur !
Vive le miel !



Image de la recette Pain d'épices maison

4.6/5

79 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
1 heure 15 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen

VALIDEE
par Chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

25 cl de lait
100 gr de beurre
500 gr de miel de bonne qualité
500 gr de farine
30 gr de cassonade
1 c. café de bicarbonate.
60 gr d'écorces d'orange confite.
1 c. café de cannelle
½  c. café de grains d'anis
2 pincées d'épices type cumin et gingembre
30 gr d'amandes effilées
+ ½ c. café de gingembre en poudre.
+ 1c. soupe d'eau de fleur d'oranger.
+ ½ c. café de sel

Recette proposée par :
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Diane
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PREPARATION

1

Préchauffer le four th. 5 ( 150°C).

2

Chauffer le lait. Faire dissoudre le miel liquide hors feu.
Remettre à feu doux et ajouter le beurre pour le faire fondre.

3

Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate, les épices, les écorces d'oranges.
Ajouter le mélange lait, miel et beurre. Eviter les grumeaux.

4

Mettre dans un moule à cake beurré et fariné. Saupoudrer d'amandes effilées.
Faire un sillon dans le sens de la longueur.

5

Mettre 1h15 au moins au four.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.



conseils

Deguster froid de préférence...
Petite astuce: Vous pouvez congelez une partie du pain d'épices pour une prochaine fois. c'est très bon ! Il garde toute sa saveur!
Ne chauffez pas trop le miel il perd de sa saveur.


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin effervescent. Clairette de Die

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