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Entremêts de Pâques au chocolat blanc

Une bonne recette suèdoise.



Image de la recette Entremêts de Pâques au chocolat blanc

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Préparation :
30 minutes

Cuisson :
30 minutes

Attente :
1 heure

Difficulté :

Difficile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

5 oeufs
175 g de sucre
100 g de farine
50 g d'amandes en poudre
175 ml d'eau
300 g de chocolat blanc
500 dl de crème fleurette
100 g de chocolat à pâtisser
100 g de pralin en poudre.
 

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

- Préparez le biscuit: mettez les jaunes d'oeuf et 125gr de sucre dans une terrine. Battez au fouet jusqu'à ce que le mélange triple de volume. Mélangez la farine et les amandes en poudre. Battez les blancs d'oeufs en neige et ajoutez-les. Versez dans un moule beurré 30mn thermostat 5 (150°). Laissez refroidir.

- Coupez-le sur 1cm d'épaisseur et placez-le dans un moule de 20cm de diamètre.

- Faire le sirop avec de l'eau et 50gr de sucre. Imbibez-en le biscuit à l'aide d'un pinceau.

- Faîtes fondre le chocolat blanc au bain-marie. Fouettez légèrement la crème (elle doit rester liquide). Versez la moitié de la crème dans le chocolat blanc fondu et mélangez, puis l'autre moitié de la crème. Ajoutez la moitié du pralin. Mélangez.
- Versez la moitié du chocolat blanc sur la génoise et recouvrez avec le reste du pralin.

- Décorez avec des copaux de chocolat et laissez refroidir au réfrigérateur.



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Bon appétit !!

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