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Mousse au chocolat de compétition
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Vidéo suggérée Gateau mousseux au chocolat et au Baileys Video 1 sur 15
Mousse au chocolat de compétition@ 750g Imagination
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Mousse au chocolat de compétition
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Par 750g

Une mousse au chocolat aux épices facile à réaliser ! Très original !

Ingrédients (4 personnes)

  • Epices selon votre goûts
  • Pépite de chocolatQuelques pépites de chocolat
  • Cardamome1 capsule de cardamone
  • Cannelle1 bâton de canelle
  • Blanc d’oeuf4 blancs d'œufs
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'œufs
  • Chocolat pâtissier250 gr de chocolat pâtissier

Préparation

Préparation :
  1.  


    Fondre doucement le chocolat au bain-marie.


    Griller les épices doucement dans une poêle pour augmenter le parfum.


    Ajouter les épices au chocolat fondu.


    Ajouter les jaunes d'oeufs.


    Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange chocolat.


    Incorporer les pépites et mettre la mousse dans un plat.


    Réserver quelques heures au frais.


    Déguster.


     

Conseils

Vous pouvez poudrer de cacao amer la surface de la mousse au moment de servir.
Pourquoi ne pas déguster cette mousse avec une glace café.

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