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40min
Moyen
Bon marché
Par Julie
Cocktail frais et velouté pour un apéritif d'été très riche en fruits.
Cette recette remporte la 7ème place du concours Le soleil dans votre verre.
Ingrédients (4 personnes)
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8 cuillères à soupe de Rhum Blanc
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1 cuillère à café de Cannelle en Poudre
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1 trait de Jus de Citron Vert
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4 cuillères à soupe d'Eau Gazeuse
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4 cuillères à soupe de lait de coco
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200 g de sucre semoule
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2 kg d'abricots
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2 citron
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30 cl d'eau
- 8 boules de Sorbet Abricot acheté sinon il faut :
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Pour faire votre sorbet abricot ouvrez les abricots en deux et dénoyautez-les.
Disposez-les en une seule couche dans un plat à gratin avec 200 g de sucre et passez-les au four pendant 20 minutes à 180-200 °C.
Réduisez-les en purée au mixeur ou au moulin à légumes, puis ajoutez 4 cl de jus de citron et 30 cl d'eau en mélangeant bien.
Mettez dans une sorbetière au moins 30 min. - 2
Ensuite réaliser le cocktail en mettant tous les ingrédients sauf l'eau dans le bol de votre blender.
- 3
Ajoutez ensuite l'eau gazeuse.
Ce cocktail étant assez consistant, vous pouvez l'allonger en ajoutant un peu plus d'eau gazeuse.
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