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750g de plaisir
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Tartare d'omble chevalier
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 bouquet de coriandre,
4 c. à soupe d´huile d'olive vierge, première pression à froid,
4 tours de fleur de sel du moulin (Guérande ou Camargue),
Recette proposée par :
J.-Ph. GIVEL
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PREPARATION
Prendre 4 raviers. Faire 4 portions. 1 tour de moulin de poivre sur chaque ravier. Finir de décorer avec les 4 pluches.
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