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Idées de recettes et dossiers : poulets, afrique, aubergines, tomates, cuisine du monde, viandes, plats, Côte d'Ivoire, poulet kédjénou|
|  | | Poulet Kédjénou | 4.9/5
11 votes |
. Cuisson : 25 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Recette de Côte d'Ivoire |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
1 poulet entier
2 cuillerées à soupe d'huile
2 petites aubergines
3 grosses tomates
1 gros oignon
1 gousse d'ail
Assaisonnement au choix : sel, poivre, piment, thym, laurier et gingembre
| | Découper le poulet en morceaux. Mettre dans une cocotte et y verser 2 cuillerées à soupe d'huile.
Ajouter les aubergines coupées en morceaux, les tomates et l'oignon émincés, l'ail pressé. Saler, poivrer, pimenter et aromatiser avec le thym, le laurier et un morceau de gingembre haché.
Bien mélanger le tout.
Refermer la cocotte et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes, puis remuer en faisant tournoyer la cocotte toutes les 10 minutes et ce pendant environ 20 minutes.
Mieux apprécié lorsque servi avec du riz ou de l'attiéké (semoule de manioc). |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin rouge. Touraine |
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| lauryv - 26/09/2008 |
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| Note : 4/5. Très bon, merci | |
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| davidkO - 24/09/2008 |
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| Note : 5/5. Divin | |
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| lilmas - 11/08/2008 |
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| je n'ais pas encore cuisinée ce plat, je vais voir ce chef d'oeuvre, je donnerais ma note en fonction du résultat, surtt pour les amies à qui je vais partager ça!! merci.. | |
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| naddec - 04/07/2008 |
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| Note : 5/5. recette exeptionnelle, gout 100% .........peu aussi s'accompagner d'une puree mousseline epaisse et rouler en boule,,,excellent | |
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| delphf - 23/04/2008 |
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| Note : 5/5. ce plat me rappel les douceurs de la Côte d'Ivoire. | |
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