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Gambas flambées au pastis

Une variante pour des gambas grillées.



Image de la recette Gambas flambées au pastis

4.5/5

6 votes

Préparation :
5 minutes

Cuisson :
10 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

16 gambas crues, non décortiquées,
4 c. à soupe d'alcool anisé (Pastis, Ricard, etc...)
1 c. à soupe d'ail semoule,
4 c. à soupe d'huile d'arachide
6 brins de persil plat grossièrement ciselé,
1 prise de sel,

Recette proposée par :
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PREPARATION

Préparer 4 assiettes à préchauffer.
 
Dans une poêle huilée, à feu vif, répartir les gambas
Saupoudrer avec l'ail, le persil, le sel, les faire cuire 2 minutes de chaque coté, et flamber avec le pastis.
 
Dresser 4 gambas sur les assiettes. Servir aussitôt.



Commentaires

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Derniers commentaires

délicieux j'ai adopté et…
par par palma1 | Posté le 12/02/2009


yann 29
note 4/5 je trouve…

par par lauranZv | Posté le 01/02/2009



Ils vous intéressent !

je trouve c'est recette super…
Message de


conseils

Dans chaque assiettes vous pouvez faire un lit jaune d'or avec un riz long grain aromatisé pendant l'eau de cuisson de 1 prise de curcuma.
 
 
Si les gambas vous paraissent trop chères, remplacer par les chevettes "Black Tiger".


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