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Gambas à la crème fraîche flambées au whisky
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Gambas à la crème fraîche flambées au whisky - Photo par nicolaBdnGambas à la crème fraîche flambées au whisky - Photo par nicolaBdn @ nicolaBdn
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Par renault nicolas

Recette facile qui ne ne vous decevra jamais.

Ingrédients (4 personnes)

  • 32 gambas surgelées ou fraîches
  • 10 cl de whisky
  • 3 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • 3 cuillerées à soupe de persil
  • 2 gousses d'ail
  • Beurre
  • Un peu d'huile
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Wok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Décortiquer si possible les gambas en laissant deux anneaux de la queue pour le goût et la présentation.
    Dans un Wok, faire fondre le beurre avec un peu d'huile.
    Y jeter les gambas, saler. Ajouter l'ail en petits morceaux. Laisser colorer le tout, ajouter le persil. Faire flamber au whisky.
    Poivrer et rajouter la crème fraîche. Réchauffer
    Servir avec du riz.

Conseils

Préparer tous vos ingrédients à l'avance car tout s'enchaine très vite une fois lancé.
Pensez à arrêter la hotte aspirante pour flamber.

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