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Filet de perche aux petits légumes
Il s'agit d'un filet de perche accompagné de différentes herbes et épices ainsi que de tranches de tomates panés pouvant être cuit au barbecue ou au four.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
2 grosses tomates
Persil plat
Paprika doux
Huile d'olive
Chapelure
Recette proposée par :
Conraud
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PREPARATION
-Faire de fines tranches de tomates.
-Disposer sur les filets de perche un peu d'huile d'olive puis les tomates.
-Parsemez le tout d'épices et d'herbes. Remettre un peu d'huile d'olive puis recouvrir de chapelure.
-Bien refermer les feuilles d'aluminium.
-Disposer dans un four préchauffer à 180°C ou le cuire au barbecue.
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