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Idées de recettes et dossiers :
perche, filets, légumes, poissons, plats
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| | | Filet de perche aux petits légumes | 4.8/5
5 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Il s'agit d'un filet de perche accompagné de différentes herbes et épices ainsi que de tranches de tomates panés pouvant être cuit au barbecue ou au four. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
4 filets de perche
2 grosses tomates
Persil plat
Estragon
Ail
Paprika doux
Huile d'olive
Chapelure
Sel
Poivre du moulin | | -Disposer les filets de perche dans des feuilles d'aluminium.
-Faire de fines tranches de tomates.
-Disposer sur les filets de perche un peu d'huile d'olive puis les tomates.
-Saler et poivrer.
-Parsemez le tout d'épices et d'herbes. Remettre un peu d'huile d'olive puis recouvrir de chapelure.
-Bien refermer les feuilles d'aluminium.
-Disposer dans un four préchauffer à 180°C ou le cuire au barbecue.
-Cuire 10 minutes environ. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Ce plat est meilleur lorsqu'il est cuit au barbecue. Vous pouvez aussi mettre d'autres légumes avec les tomates (si ce sont des courgettes ou aubergine les cuire au préalable). |
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| parentm - 26/09/2008
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Note : 5/5. pied d alu
excellent j y est ajouté une feuille de sauge | |
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| puce15 - 23/04/2008
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| Note : 5/5. pour moi je le ferai cuire au court bouillon avec 1 beurre blanc et des petits legumes en presentation hum...... | |
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| marechn - 04/12/2007
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| Note : 5/5. Excellente recette, moi qui n'aime pas trop le poisson, j'en redemande... | |
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| coucoua - 21/10/2007
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| Note : 4/5. 4/5 car le plat est délicieu mais l'aluminium ne permet pas une joli présentation, pour l'enlever c'est un peu difficile | |
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| adelai6 - 30/03/2007
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| Note : 5/5. très bonne recette que je recommande a tou le monde | |
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