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Salade niçoise de la garrigue
Préparation pour 4 personnes
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
fenouil, thym, romarin, zest de citron, pommes de terre, oignons, tomates, oeufs, anchois, thon, olives
Recette proposée par :
Jean Ramon
PREPARATION
- Quelques heures avant de réaliser la salade, faîtes macérer dans un fond de vinaigre 1 cuillerée de fenouil ciselé, 1 de thym et de romarin émiettés.
- Ajouter le zeste de citron haché.
- Faîtes cuire les pommes de terre à l'eau, coupezles en rondelles. Epépinez le poivron, détaillezle en fines lanières. Pelez et émincez les oignons. Coupez les tomates en quartiers. Lavez et essorez la salade.
Disposez tout sur un plat, ajoutez les ufs coupés en quartiers, les filets danchois, le thon émietté et les olives.
- Arrosez dune sauce préparée avec une cuillerée de vinaigre aromatisé, 3 dhuile, sel et poivre. Décorez de plumets de fenouils et servez !
conseils
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Commentaires
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Derniers commentaires
deberia tener una gran foto
par par kaskaj | Posté le 11/03/2008
bien
par par daniel8 | Posté le 06/05/2007
Ils vous intéressent !
encor conconbr et poivrent
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