Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Couscous alsacien

Mélange des saveurs, quelques bases du couscous normal avec ma touche personnelle.



Image de la recette Couscous alsacien

3/5

2 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
15 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

200gr de boeuf  à bourguignon
 200gr de poulet
200gr de porc
4 merguez
8 boulettes de viande déjà prêtes
2 carottes coupées en rondelles
1 courgette coupée en dés
1 boite de légumes pour couscous
1 bouillon boeuf,
1 bouteille de vin rouge d'alsace
sel
poivre
huile
1 demi litre d'eau
500 gr de couscous
margarine

Recette proposée par :
Avatar de coccinelle
coccinelle
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires

PREPARATION

Faire revenir toute les viandes ,les merguez, les boulettes et les légumes dans l'huile. Laisser tous les ingrédients dans la cocotte et y ajouter le vin rouge et l'eau puis les carottes et les courgettes et la boite de légumes de couscous, saler poivrer et ajouter le bouillon de boeuf .
Faire cuire le tout 1 quart d'heure en cocotte après la mise en route de la soupape.
Préparer ensuite la semoule en faisant chauffer 400ml d'eau et verser sur le couscous.
Mettre un couvercle afin que l'eau s'imbibe bien dans les graines , laisser un quart d'heure puis faites chauffer la margarine dans une pôele ( à peu près 100 gr), verser la semoule dessus, détacher les grains de couscous avec une fourchette et laisser légerement doré . Servir très chaud



Commentaires

Voir tous les commentaires [2]


Derniers commentaires

Je l'ai fait hier soir et…
par par kalia1 | Posté le 25/07/2009


désolé mais je ne ferais…
par par jeanmalkK | Posté le 31/12/2008


conseils

J'ajoute quelquefois deux cuillères de ketchup et si la sauce est trop liquide mettre un peu de sauceline vendu dans le commerce.
Pour les amateurs, rajouter un piment dans la sauce  ou vous pouvez également y mettre de l'agneau en remplacement d'une viande.
Vous pouvez aussi remplacer la margarine par du beurre ou de l'huile d'olive.


Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de recettes :
recette Couscous, recette viandes, recette Alsace, recette cuisine régionale, recettes de Boeuf, recette poulet, recette porc, recette couscous alsacien, recette plats

Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...

Dans votre frigo
Cherchez une recette pour les ingrédients dans votre frigo

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Déposer une recette Déposer un article

En direct des forums


Les billets blogueurs

Bon à savoir

Couscous : les meilleures recettes
Véritable recette fétiche des pays du Maghreb, le couscous se décline sous de nombreuses formes et couleurs. Un plat que nous aimons pour sa...


Idée recette : Couscous à ma façon
Article recommandé : "Les plats uniques" de Cuisine et Vins de France
Consultez le dossier : couscous
Autres dossiers recommandés : viandes, Alsace, cuisine régionale, Boeuf, poulet, porc,