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Couscous alsacien

Mélange des saveurs, quelques bases du couscous normal avec ma touche personnelle.



Image de la recette Couscous alsacien

3/5

2 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
15 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

200gr de boeuf  à bourguignon
 200gr de poulet
200gr de porc
4 merguez
8 boulettes de viande déjà prêtes
2 carottes coupées en rondelles
1 courgette coupée en dés
1 boite de légumes pour couscous
1 bouillon boeuf,
1 bouteille de vin rouge d'alsace
sel
poivre
huile
1 demi litre d'eau
500 gr de couscous
margarine

Recette proposée par :
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coccinelle
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PREPARATION

Faire revenir toute les viandes ,les merguez, les boulettes et les légumes dans l'huile. Laisser tous les ingrédients dans la cocotte et y ajouter le vin rouge et l'eau puis les carottes et les courgettes et la boite de légumes de couscous, saler poivrer et ajouter le bouillon de boeuf .
Faire cuire le tout 1 quart d'heure en cocotte après la mise en route de la soupape.
Préparer ensuite la semoule en faisant chauffer 400ml d'eau et verser sur le couscous.
Mettre un couvercle afin que l'eau s'imbibe bien dans les graines , laisser un quart d'heure puis faites chauffer la margarine dans une pôele ( à peu près 100 gr), verser la semoule dessus, détacher les grains de couscous avec une fourchette et laisser légerement doré . Servir très chaud



Commentaires

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Derniers commentaires

Je l'ai fait hier soir et…
par par kalia1 | Posté le 25/07/2009


désolé mais je ne ferais…
par par jeanmalkK | Posté le 31/12/2008


conseils

J'ajoute quelquefois deux cuillères de ketchup et si la sauce est trop liquide mettre un peu de sauceline vendu dans le commerce.
Pour les amateurs, rajouter un piment dans la sauce  ou vous pouvez également y mettre de l'agneau en remplacement d'une viande.
Vous pouvez aussi remplacer la margarine par du beurre ou de l'huile d'olive.


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