200gr de boeuf  à bourguignon

 200gr de poulet

200gr de porc

4 merguez

8 boulettes de viande déjà prêtes

2 carottes coupées en rondelles

1 courgette coupée en dés

1 boite de légumes pour couscous

1 bouillon boeuf,

1 bouteille de vin rouge d'alsace

sel

poivre

huile

1 demi litre d'eau

500 gr de couscous

margarine

Faire revenir toute les viandes ,les merguez, les boulettes et les légumes dans l'huile. Laisser tous les ingrédients dans la cocotte et y ajouter le vin rouge et l'eau puis les carottes et les courgettes et la boite de légumes de couscous, saler poivrer et ajouter le bouillon de boeuf .

Faire cuire le tout 1 quart d'heure en cocotte après la mise en route de la soupape.

Préparer ensuite la semoule en faisant chauffer 400ml d'eau et verser sur le couscous.

Mettre un couvercle afin que l'eau s'imbibe bien dans les graines , laisser un quart d'heure puis faites chauffer la margarine dans une pôele ( à peu près 100 gr), verser la semoule dessus, détacher les grains de couscous avec une fourchette et laisser légerement doré . Servir très chaud

J'ajoute quelquefois deux cuillères de ketchup et si la sauce est trop liquide mettre un peu de sauceline vendu dans le commerce.

Pour les amateurs, rajouter un piment dans la sauce  ou vous pouvez également y mettre de l'agneau en remplacement d'une viande.

Vous pouvez aussi remplacer la margarine par du beurre ou de l'huile d'olive.