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Porc au cidre brut

A servir avec des légumes frais.



Image de la recette Porc au cidre brut

5/5

2 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
40 minutes

Attente :
5 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

1 filet mignon (ou 450 g d'échine de porc) coupé en tranches fines
500 ml de cidre brut
200 ml de crème fraîche
100 g de lardons
30 g de Maïzena
2 oignons coupés en rondelles
1 c. à soupe d'herbes de Provence
sel, poivre.

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PREPARATION

Fondre le beurre dans une sauteuse, dès que le beurre crépite, faire dorer les oignons, ajouter la viande et les lardons. Ajouter les herbes, saler légèrement et poivrer.
Délayer la Maïzena dans un peu de cidre.
Verser le reste de cidre et la Maïzena délayée sur la viande. Lancer un premier un bouillon.
Verser le tout dans un plat allant au four.
Cuire au four chaud thermostat 6 (180°C) 40 minutes
Au moment de servir, ajouter la crème fraîche et vérifier l'assaisonnement.



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super bon mais prévoyez moitié…
par par kanalo | Posté le 01/07/2008


cette recette est un…
par par raynalC | Posté le 06/09/2007


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