|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
bonite, lard, cuisson grillée, bonites grillées, poissons, plats
|
| | | Bonite grillée | 2/5
1 vote |
Préparation : 8 minutes. Cuisson : 10 minutes. Attente : 8 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Une recette minceur pour découvrir un poisson à la chair délicate. |
Voir les recettes de LAURENCE GALLAIS |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
1 kg de bonite,
200 g de barde de lard fumé,
Sauge,
Romarin,
Sel,
Poivre. | | Glisser le romarin et la sauge entre la bonite et la barde de lard fumé dont on a enveloppé le poisson.
Saler, poivrer et disposer le poisson sur le grill chaud.
Enlever la barde avant de servir. |
|
| hevefe - 19/10/2007
|
 | 0 |
 | 1 |
|
Note : 2/5. Il faudrait savoir si le poisson doit être entier, en filets, en darnes, etc.....
Qu'est ce qu'un grill chaud? et combien de temps doit- on le faire cuire? | |
|
|
|
|
|
Note de Chef Christophe : La bonite ressemble au thon, c'est donc des pavés détaillés dans le filet qu'il faut utiliser, et le grill doit ^tre trés chaud (maxi) pour saisir très vite la surface sans surcuire l'interieur
|
|
|
|
Idées de recettes :
recettes bonite, recettes lard, recettes cuisson grillée, recettes bonites grillées, recettes poissons, recettes plats
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
