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Poisson pané maison
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Poisson pané maison@ 750g
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Poisson pané maison
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Nadia PaprikasPar  Nadia Paprikas  | Experte culinaire

Nadia Paprikas est une passionnée de cuisine, de pâtisserie mais aussi de voyages. Experte culinaire, elle a créé son blog en 2005 et a publié 14 livres sur la cuisine du monde. Durant de nombreuses années, elle a également produit plus de 850 recettes sur 750g et de nombreux articles.

De délicieux bâtonnets de poisson pané à déguster du bout des doigts.

Ingrédients

4 personnes
  • Filet de poisson blanc6 filets de filets de poisson blanc
  • Oeuf2 oeufs
  • Farine100 g de farine
  • Chapelure fine150 g de chapelure fine
  • Huile végétaleHuile végétale
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les filets de poisson en bâtonnets d’environ 9 sur 3 cm. 

  2. 2

    Préparez 3 assiettes : une avec la farine à laquelle vous ajouterez un peu de sel, une avec la chapelure et l’autre avec les œufs légèrement battus. 

     

    Passez chaque bâtonnet dans la farine et secouez pour retirer l’excédent. Passez-les ensuite dans  les œufs puis dans la chapelure. 

  4. 3

    Faites chauffer une grande poêle avec de l’huile et faites dorer les bâtonnets 3 minutes de chaque coté. Mettez-les sur du papier absorbant puis servez.

Conseils

Pour accompagner votre poisson pané, voici quelques idées : une recette de sauce barbecue et une recette de sauce tartare. 

Idées de recettes
Commentaires