Recette Poisson pané maison

Vous regardez : Poisson pané maison Video 1 sur 1

@ 750g

Imprimer

Par Nadia Paprikas | Experte culinaire

Nadia Paprikas est une passionnée de cuisine, de pâtisserie mais aussi de voyages. Experte culinaire, elle a créé son blog en 2005 et a publié 14 livres sur la cuisine du monde. Durant de nombreuses années, elle a également produit plus de 850 recettes sur 750g et de nombreux articles.

De délicieux bâtonnets de poisson pané à déguster du bout des doigts.

Ingrédients

4 personnes

6 filets de filets de poisson blanc
2 oeufs
100 g de farine
150 g de chapelure fine
Huile végétaleAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettes
Sel ou sel fin

Matériel

Poêle
Papier absorbant

Préparation

Préparation : 20min

Cuisson : 8min

1
Coupez les filets de poisson en bâtonnets d’environ 9 sur 3 cm.
2
Préparez 3 assiettes : une avec la farine à laquelle vous ajouterez un peu de sel, une avec la chapelure et l’autre avec les œufs légèrement battus.

Passez chaque bâtonnet dans la farine et secouez pour retirer l’excédent. Passez-les ensuite dans les œufs puis dans la chapelure.
3
Faites chauffer une grande poêle avec de l’huile et faites dorer les bâtonnets 3 minutes de chaque coté. Mettez-les sur du papier absorbant puis servez.

Conseils

Le saviez-vous ? Les apports nutritionnels moyens des Français sont deux fois trop faibles¹ en termes d’Oméga 3 et 70% de la population présentent une insuffisance en vitamine D².

Pensez donc à en ajouter à vos plats au quotidien ! Vous pouvez facilement remplacer votre beurre ou votre huile de tournesol par l'huile ISIO 4, un mélange d’huiles végétales riches en Oméga 3 essentiels et en vitamine D.

Les Oméga 3 (ALA) contribuent au bon fonctionnement du système cardiovasculaire tandis que la vitamine D participe au fonctionnement normal de votre système immunitaire³.

_{(1) L’essentiel des recommandations sur l’alimentation Santé Publique France. Étude individuelle nationale des consommations alimentaires 3 (INCA 3). Maisons-Alfort : Anses, 2017. p. 535.

(2) Tel qu’objectivées par le dosage de la 25 hydroxy-vitamine D (les références nutritionnelles en vitamines et minéraux. Avis de l’ANSES. Rapport d’expertise collective, mars 2021).

(3) Les Oméga 3 (ALA) et les Oméga 6 (AL) contribuent notamment à maintenir une cholestérolémie normale pour 2g/j d’O3 (ALA) et 10g/j d’O6 (AL) dans le cadre d’une alimentation variée, équilibrée et d’un mode de vie sain. La vitamine D participe au fonctionnement normal du système immunitaire.

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. www.mangerbouger.fr}

---

Pour accompagner votre poisson pané, voici quelques idées : une recette de sauce barbecue et une recette de sauce tartare.