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      Poisson pané maison
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      Avatar de Nadia Paprikas
      Par Nadia Paprikas

      De délicieux bâtonnets de poisson pané à déguster du bout des doigts.

      Ingrédients

      4 personnes
      • Filet de poisson blanc 6 filets de filet de poisson blanc
      • Oeuf 2 oeufs
      • Farine 100 g de farine
      • Chapelure fine 150 g de chapelure fine
      • Huile végétale Huile végétale
      • Sel ou sel fin Sel ou sel fin

      Matériel

      • Poêle Poêle
      • Papier absorbant Papier absorbant

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1

        Coupez les filets de poisson en bâtonnets d’environ 9 sur 3 cm. 

      3. 2

        Préparez 3 assiettes : une avec la farine à laquele vous ajouterez un peu de sel, une avec la chapelure et l’autre avec les oeufs légèrement battus. Passez chaque bâtonnet dans la farine et secouez pour retirer l’excédent. Passez-les ensuite dans  les oeufs puis dans la chapelure. 

      5. 3

        Faites chauffer une grande poêle avec de l’huile et faites dorer les bâtonnets 3 minutes de chaque coté. Mettez-les sur du papier absorbant puis servez.

      Commentaires

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