De délicieux bâtonnets de poisson pané à déguster du bout des doigts.
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Ingrédients (4 personnes)
- 6 filets épais de poisson blanc à chair ferme
- 2 oeufs
- 100 g de farine
- 150 g de chapelure fine
- Huile végétale
- Sel
Matériel
- Poêle
- Papier absorbant
-
Étape 1 :
Coupez les filets de poisson en bâtonnets d’environ 9 sur 3 cm.
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Étape 2 :
Préparez 3 assiettes : une avec la farine à laquele vous ajouterez un peu de sel, une avec la chapelure et l’autre avec les oeufs légèrement battus. Passez chaque bâtonnet dans la farine et secouez pour retirer l’excédent. Passez-les ensuite dans les oeufs puis dans la chapelure.
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Étape 3 :
Faites chauffer une grande poêle avec de l’huile et faites dorer les bâtonnets 3 minutes de chaque coté. Mettez-les sur du papier absorbant puis servez.
Poisson pané maison
Ingrédients
(4 personnes)
- 6 filets épais de poisson blanc à chair ferme
- 2 oeufs
- 100 g de farine
- 150 g de chapelure fine
- Huile végétale
- Sel
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