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Bonite grillée
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L
Par LAURENCE GALLAIS

Une recette minceur pour découvrir un poisson à la chair délicate.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • RomarinRomarin
  • SaugeSauge
  • 200 g de barde de lard fumé
  • Bonite1 kg de bonite

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Glisser le romarin et la sauge entre la bonite et la barde de lard fumé dont on a enveloppé le poisson. 


    Saler, poivrer et disposer le poisson sur le grill chaud.


    Enlever la barde avant de servir.

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