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750g de plaisir
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Cake espagnol
Un cake surprenant par sa couleur toute rouge !!! Pour amateur de plats épicés.
4/5
11 votes
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
45 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
3 oeufs,
150 gr de farine,
Un sachet de levure chimique,
10 cl d'huile,
12,5 cl de lait,
100 gr de gruyère râpé,
200 gr de chorizo,
75 gr de manchego ou comté,
1 oignon rouge,
1 tomates mondée coupée en dés,
Sel et poivre,
Piment d'espelette,
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
Un peu de beurre.
Recette proposée par :
evelyne
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PREPARATION
Mixer le chorizo afin d'obtenir une pâte.
Monder une tomate et la couper en petits dés.
Emincer finement un oignon rouge puis le faire revenir avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide, déglacer au vinaigre balsamique.
Dans un saladier battre les oeufs y mélanger la farine, la levure chimique puis y mettre peu à peu le lait, l'huile, le gruyère, le fromage coupé en dés, la pâte de chorizo, la tomate, une pincée de piment d'espelette, saler et poivrer.
Verser le préparation dans un moule non graissé et mettre au four pendant 45 minutes.
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