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Cake au chorizo, olives et ricotta

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Photo par : audech

Un cake cuit à plat, pour d'excellentes bouchées apéros !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 3 œufs + 100g de farine + 50g de maïzena + 1 sachet de levure + 10cl d'huile d'olive + 10cl de lait +75g de parmesan râpé + 100g de ricotta + 70g de chorizo + 15 olives vertes
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la maïzena, et la levure. Ajouter l'huile d'olive et le lait. Fouetter bien puis ajouter le parmesan râpé.

    Ajouter 2 grosses cuillères à soupe de ricotta (100g environ). Fouetter.

    Couper le chorizo en rondelles fines (enlever la peau).

    Couper en deux une quinzaine d'olives vertes.

    Ajouter les olives et le chorizo à l'appareil.

    Verser dans un flexipat (ou dans votre lèchefrite recouverte de papier sulfurisé) et faire cuire une vingtaine de minutes à 180° (45 minutes si vous le faîtes cuire dans un moule à cake).

Icone ampoule

Conseils

Laisser refroidir légèrement à la sortie du four avant de découper en carrés.

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