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Idées de recettes et dossiers :
viandes, citron, curry, boboti, plats, Afrique du Sud, gratin de viande, Chef Damien
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| | | Boboti | 4/5
1 vote |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 1 heure 10 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Un gratin de viande haché relevé d'épices et d'un zest de citron. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
500 gr de viande hachée,
50 gr de mie de pain séche,
10 cl de lait entier,
100 gr d'oignon émincé,
1 citron vert ou jaune,
1 oeuf
1cuillère à café de curry,
20 gr d'amandes en poudre,
50 gr de Beurre,
Sel ,
Poivre du moulin.
| | Préchauffer le four à 180°C.
Tremper le pain de mie avec le lait.
Suer les oignons au beurre pendant 5 minutes sans coloration. Refroidir.
Mélanger la viande hachée, les oignons, l'oeuf, la mie de pain trempé, le jus de citron avec quelques zestes, le cury et la poudre d'amandes. Saler et poivrer.
Dans un plat à gratin, mettre le mélange en tassant légérement.
Cuire au four pendant 35 minutes environ.
Servir aussitôt avec une belle salade verte et une purée de pomme de terre ! |
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