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Eventail de Hareng fumé, pomme de terre écrasées et crème aigrelette
Une recette du Chef Eric Landais de l'Aviron Bayonnais, ancien Chef pâtissier de l'hôtel du Palais. Un élève de Jean-Marie Gautier !
4/5
1 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Recette proposée par :
Eric Landais Chef de cuisine L'Aviron Bayonnais
PREPARATION
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Bourgogne Aligoté, Pernand Vergelesses, Puligny Montrachet
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