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Terrine de poisson facile

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Terrine composé de surimi et de thon accompagnée de tomates et oeufs.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone sablier 240 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 12 bâtonnets de surimi
  • 1 boite de miette de thon au naturel
  • 7 œufs
  • 1 échalote haché
  • 1 barquette de tomates cerise
  • 1 sachet de gelée au madère
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • Brins de persils
  • Brins de ciboulettes
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Matériel

  • Casserole
  • Moule à cake
  • Saladier
  • Terrine
  1. Étape 1 :

    Délayer le sachet de gelée au madère dans 25 cl d'eau, chauffer jusqu'au premier bouillon, puis laisser refroidir sans la laisser prendre.

  2. Étape 2 :

    Verser un fond de gelée liquide dans un moule à cake, quelques moitiés de tomates cerises, face coupée sur le fond du moule, un brin de persil et de ciboulette et quelques petits morceaux de surimi. Mettre au réfrigérateur le temps que la gelée prenne.

  3. Étape 3 :

    Faire durcir les oeufs les écaler et les écraser à la fourchette. Les mélanger avec le reste de surimi grossièrement haché à la fourchette, les miettes de thon, la mayonnaise, les herbes et l'échalote finement ciselées. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

  4. Étape 4 :

    Ajouter la gelée liquide mais refroidie, mélanger puis verser délicatement cette préparation dans le moule.

  5. Étape 5 :

    Réserver minimum 4h au réfrigérateur
    Démouler la terrine au moment de servir en la retournant sur un plat.

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Conseils

Servir frais.

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Commentaires

je fais souvent cette recette elle est très bonne et très fraiche pour l été avec une petite salade

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je l'ai faite cette terrine delicieuse !! en plus elle a fait de l'effet avec son petit bouquet de tomates cerises ouvertes et de ciboulette pris dans le gelée !!! tres joli ! et tres tres bon ! je le referai

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De rien et merci de votre fidélité aux recettes de 750g. :))

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Merci Bérengère de l 'équipe pour les informations !! ;-)

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Bonjour, pour moi aussi , quel est le poids de la boite de thon et le poids du "surimi " pour les 12 bâtons car il ne se présente pas chez nous comme en France Merci ;-)

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Bonjour, Prenez une boîte de thon de 140g (égoutté)- 160g environ. Une boîte de 12 bâtons de surimi pèse environ 200g.

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maxi effet pour une terrine très facile à réaliser !!! Superbe entrée d été

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